Saisonal & Regional 

Beim Angebot im Supermarkt kann die entsprechende Saison nicht mehr erkannt werden. Lange Transportwege und hoher Energieeinsatz z.B. bei beheizten Gewächshäusern, bedeuten große Nachteile.

Lebensmittel aus der Region haben einen geringeren Energieaufwand bei Lagerung und Transport und damit auch einen geringeren Anteil an klimaschädlichen Gasen.

Wenn wir Lebensmittel aus der Region einkaufen, geben wir dem Erzeuger, den wir wirklich unterstützen wollen, unsere Energie in Form von Geld. Wir kommen auch wieder in Beziehung zu den Bauern, den Erzeugern unserer wertvollen Lebensmittel.

So führt uns das Bemühen um achtsames Essen auch wieder zurück zu kulturellen Wurzeln unserer Heimat.

Tiefgekühlte Lebensmittel verbrauchen zu ihrer Verarbeitung und der Kühlung eine Menge Energie. Von Tiefkühlkost ist bedingt, von Fertigprodukten ist ganz abzuraten.